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스리라차 소스
스리라차 소스는 스리랑카의 전통적인 조미료로 사용되는 소스입니다. 이 소스는 스리랑카 요리의 특징적인 맛과 향을 만들어주는 중요한 재료입니다.
스리라차 소스는 다양한 재료로 만들어지며, 주로 건초, 고추, 생강, 마늘, 양파, 고수, 코리앤더, 우럭 등을 사용합니다. 이 재료들을 함께 갈아서 페이스트 형태로 만들고, 식초나 레몬 주스, 소금 등을 첨가하여 맛을 조절합니다.
스리라차 소스는 스리랑카 요리의 대표적인 음식인 람브 카레, 피쉬 앰블레타, 헤피 호퍼 등에 사용됩니다. 이 소스는 매운 맛과 풍부한 향신료의 조합으로 유명하며, 스리랑카 요리의 특별한 맛을 즐길 수 있게 해줍니다.
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스리라차 소스는 전통적으로 수제로 만들어지며, 스리랑카 요리를 만드는 데 필수적인 재료입니다. 그러나 현대적인 편의를 위해 슈퍼마켓이나 인터넷에서 구매할 수도 있습니다. 만약 직접 만들기 어렵다면 구매하여 사용하는 것도 좋은 방법입니다.
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